Ki uta ki tai
自山至海
'自山至海 (Ki utaki tai)' 体现了纳塔胡对环境和资源管理的见解。
传统的理念是源于高山和宏伟的内陆湖，沿着河流到河口，最后汇入大海的监护形式，这种监护形式体现了纳塔胡 (Ngāi Tahu) 与环境遗产之间的特殊关联。这对于该部落的文化和特性也是至关重要。
南岛的季节性寒冷气候使经济生存要求合理使用所有的可利用资源。每年都有家族团体穿梭在这片土地上，狩猎并采集这些资源。与此同时，部落之间也通过结盟和内部联姻的形式编织成了一社会结构。
因此，纳塔胡 (Ngāi Tahu) 于自然环境的继承关系是Te Kerēme的核心，即他们所声称之惯有的权利的核心。这些权利的部分恢复也成为纳塔胡 (Ngāi Tahu) 与皇家政府就土地和海洋渔业资源上双方经济和惯有权利协议中的特点。
“我们的人民世世代代健康地生活在这片可持续发展的大地，灌木丛，河渠和海洋中。他们珍惜并保护着广袤大地所赋予他们的一切。他们的环保意识也是首屈一指的。”
Rangimarie Te Maiharoa, Te Rūnanga o Waihao.
纳塔胡 (Ngāi Tahu) 的商务活动集中在代际投资，确保后代的供给。通过商业公司的运作所产生的利润和有效收入资源可以用来支持部落的重点发展目标，如：社会和文化项目以及增强纳塔胡 (Ngāi Tahu) 居民的经济能力。
通过捕鱼配额的所有权和经营权，纳塔胡海鲜公司 (Ngāi Tahu Seafood) 支持着约有50个纳塔胡 (Ngāi Tahu) 所拥有及经营的渔业公司。
纳塔胡 (Ngāi Tahu) 的渔民捕捉100%的纳塔胡 (Ngāi Tahu) 龙虾协议配额，78%的鲍鱼和50%左右的近海鳍鱼。这些渔民世世代代从事捕鱼，遵从着监护的原则 - 尊重大海，今天所捕获的海产，我们的后代仍旧能继续拥有。
