渔业是纳塔胡 (Ngāi Tahu) 经济和文化财富的古老源泉。
能够用鱼和贝类款待家人和客人是纳塔胡 (Ngāi Tahu) 文化遗产的一部分。
在新西兰为了保护渔业惯例而制定的捕捞条款中，法律允许当地的毛利人社团建立特殊管理区域 - 习俗渔业保护区（mātaitai and taiāpure）- 用来保护一些传统的捕鱼区域。
这些捕鱼法令允许部落和子部落在不影响他人捕鱼权利的情况下，可以采用最适宜当地的一些方法来进行非商业捕鱼。
通常情况下每年的捕捞限额总量是由政府部门设定的。
习俗渔业保护区 (mātaitai and taiāpure)，委任的监护人可以调整习俗捕鱼和休闲捕鱼的规则，也可以决定某些类型的商业捕鱼是否应该继续在习俗渔业保护区进行下去。在保护区内所获取的习俗捕鱼是不能用于商业交易的。
纳塔胡的环境团队 (Toitū te Whenua) 正在整个纳塔胡 (Ngāi Tahu) 区域内建立一个协调的习俗渔业体系保护区。无论是对于个体还是集体，这都确保了纳塔胡 (Ngāi Tahu) 能最大限度地利用习俗渔业体系保护该区域的效益，同时也最大限度地减少对捕鱼部落的商业资产影响。
